在我国流传着“豆腐西施”的故事，说的是有个姑娘家里开豆腐坊，经常吃豆腐，日久天长就变得像西施那样美丽。现在看来这并非完全是“无稽之谈” 。因为豆腐确实是营养丰富，有“植物制品营养状元”的美称。它含有丰富的蛋白质、脂肪、糖，还有钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，特别是有人体自身不能合成的 8种必需的氨基酸，是理想的美容食品。
同时，食品中还应有丰富的维生素 A、B、C。 维生素 A可以防止皮肤干燥和粗糙，使脸部皮肤细腻，容光焕发，动物的肝脏和青菜是维生素 A的丰富源泉。 维生素 B有推迟皱纹出现的功能，麦芽、面粉、米、豆类等都是提供维生素 B的最好食品。
维生素 C能够增强皮肤的弹性和光泽，对消除皱纹有一定的作用，可从有酸味的水果、叶菜与草莓中得到它。 味道过于重的食物、过于油腻食品合會增加胃及皮肤的负担而影响皮肤活力，以少吃为宜。
知道了这些，以后就要多加注意你的饮食啦！
